Popcorn vom Grill – Herzhaft, lecker und einfach

Popcorn vom Grill
Popcorn über offener Flamme gibt Aroma und rundet ein Grillfest richtig ab

Egal ob süß oder salzig – Popcorn schmeckt immer. Und echte Grillfans wissen, dass das beste Popcorn frisch vom Grill kommt. Der ein oder andere wird sich jetzt sicher fragen – „Popcorn vom Grill, funktioniert das?“ Die Antwort ist ja, es funktioniert und es schmeckt auch noch wirklich gut. Egal ob auf dem Holzkohlgrill, auf dem Gasgrill oder über dem Lagerfeuer – Popcorn lässt sich ganz einfach überall zubereiten. „Popcorn vom Grill – Herzhaft, lecker und einfach“ weiterlesen

Grillmais – Grillen ohne Reue mit Mais

Mais ist eine sehr vielseitige Nutzpflanze. Jetzt dient sie auch als Holzkohleersatz

Sommerzeit. Der Duft von Grillgut liegt in der Luft. Von Schrebergärten, Terrassen und öffentlichen Grillplätzen ziehen die Wehen sofort in die Nase. Und der Bauch signalisiert: haben will! Spontan kommt der Gedanke, auch sofort den Grill anzuwerfen. Wer kann diesem Duft schon widerstehen? Wäre da nicht der Zeitfaktor. „Grillmais – Grillen ohne Reue mit Mais“ weiterlesen

Die 7 nützlichsten Hilfsmittel für Pulled Pork

Beim Handwerk gibt es die Redensart: „Alles eine Frage des richtigen Werkzeugs“. Das kann man direkt auch auf das Grillen im Allgemeinen und Pulled Pork im Besonderen übertragen.
Ohne die richtige Ausrüstung kann einem schnell der Spaß vergehen und auch das beste Fleisch und Vorbereitung kann das nicht kompensieren. Aber was braucht man wirklich und worauf sollte man beim Kauf achten? Hier findest Du meine persönliche Top 7.

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Beefer – Perfekte Steaks bei 800 Grad

Der Beefer ist ein Erfindung für das perfekte Steak zuhause. Fleischliebhaber gehören zu den seltenen Menschen, die bereit sind, den einen Schritt mehr zu gehen, au der Suche nach dem ultimativen Genusserlebnis. Der Beefer ist die Vollendung dieser Suche. Bei 800 Grad gelingt die perfekte Kruste und ein unglaublich saftiges Fleisch. Hier alles zu diesem tollen Gerät. „Beefer – Perfekte Steaks bei 800 Grad“ weiterlesen

Grillzangen im Vergleich – Was sagen Tests und Verbraucher

Wenige Grillmeister machen sich über den Kauf einer Grillzange Grillzangen im Vergleichtiefergehende Gedanken. Das ist ein Fehler, denn wie beim Grill, Anzünder oder Grillhandschuhe sorgt eine gute Qualität beim Grillbesteck für mehr Spass beim Barbecue. Und die Auswahl ist enorm. Die Frage nach der richtigen Grillzange fängt schon beim Material an.  Was soll es sein? Holz, Metall Kunststoff? Silikon oder lieber nicht? Dazu kommt die Form. Eine lange oder besser eine kurze Zange. Spätestens wenn man Kriterien wie Farbe und Form mit hinzunimmt ist das Angebot nahezu unüberschaubar.

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Freiluftheizungen, Heizpilze, Terrassenstrahler und Heizstrahler im Vergleich

Heizpilze und Heizstrahler mit Strom oder Gas erwärmen jede Gartenparty im Winter
Heizpilze sind nicht mehr nur der Gastronomie vorbehalten. Mittlerweile gibt es günstige Modelle für den privaten Einsatz auf Terrasse oder Balkon.

Warum nicht mal im Winter oder Herbst eine Grillparty mit Freunden veranstalten. Eigentlich kein Problem, wenn nur die Kälte nicht wäre. Ein Heizpilz bzw. Heizstrahler kann da Abhilfe schaffen und die Terrasse oder Balkon in einen molligen Lounge-Bereich verwandeln. Doch welchen Strahler soll man kaufen? Die erste Entscheidung die man treffen sollte ist die ob das Gerät mit Strom oder Gas betrieben werden soll. Beide Methoden haben Vor- und Nachteile, die vorab mit den eigenen Vorstellungen abgeglichen werden sollten. Bei dem einzelnen Strahler kommt es insbesondere auf die Heizleistung, Wärmeeffizienz, Verarbeitung und Sicherheit an. Die Preisspanne ist relativ breit von zweistelligen Beträgen bis an die tausend Euro für Designerstücke.

Um die Entscheidung etwas zu erleichtern, gehe ich im Folgenden auf die jeweiligen Techniken ein und stelle jeweils passende Strahler vor. „Freiluftheizungen, Heizpilze, Terrassenstrahler und Heizstrahler im Vergleich“ weiterlesen

Craft Beer – Das richtige Bier für den Grillabend

Grillen ist Männersache. Und ein Mann braucht auch ein Bier zum Grillen
Craft Beers bieten mal eine Abwechslung zum klassischen Pils

Bier und Grillen gehört irgendwie zusammen. Damit meine ich aber nicht das Ablöschen des Grillguts mit dem Hopfensmoothie, was man aus eh nicht machen sollte, da lediglich die Kohle abkühlt und Asche aufgewirbelt wird. Nein, ich meine das passende Getränk für den Pitmaster, der im Schweiße seines Angesichts das Fleisch zubereitet. Das können natürlich herkömmliche Biersorten sein, die man seit Jahren kennt. Allerdings kann das auf Dauer auch etwas langweilig werden. Eine Alternative sind die immer populärer werdenden Craft Beers. Also Biersorten, die von typischerweise kleinen Brauereien gebraut werden und besondere Geschmacksrichtungen bieten. „Craft Beer – Das richtige Bier für den Grillabend“ weiterlesen

Pitmaster, gute Bark! Aber Seasoning wäre besser als Rubben.

Und alles verstanden? Mit den Begriffen Rub und Moppen kannst Du als Leser hier vermutlich etwas anfangen. Andernfalls einfach in den entsprechenden Artikeln nachlesen. Es gibt aber noch viel mehr Begriffe die unter Grillfreunden verwendet werden und am Anfang stehen einem dabei die Fragezeichen in Gesicht geschrieben. Daher möchte ich hier ein paar Fachwörter vorstellen und hoffentlich für etwas Klarheit sorgen. „Pitmaster, gute Bark! Aber Seasoning wäre besser als Rubben.“ weiterlesen

Whisky nach dem Pulled Pork

Whisky und Pulled Pork sind eine explosive Kombination. Klar, es muss nicht immer Alkohol sein. Wenn man aber nach einem tollen Essen zusammen sitzt, kann ein schöner Digestif die perfekte Abrundung darstellen. Aber was passt zu einem mächtigen Burger? Mein Vorschlag wäre ein rauchiger Malt-Whisky. Kräftig, voller Geschmack und passend zu den Smoke-Aromen aus dem Fleisch. „Whisky nach dem Pulled Pork“ weiterlesen

Geschenke für den Grill-Fan

Geschenke erhalten die Freundschaft. Egal, ob Weihnachten oder Geburtstag, jedes Jahr wieder stellt man sich aber die Frage, was soll man den Freunden und Verwandten schenken. Und es wird von Jahr zu Jahr schwieriger. Glück, wenn sich unter ihnen Barbecue-Freunde befinden, denn für diese gibt es tolle Geschenkideen in allen Preisklassen. Von witzig über nützlich bis kurios. „Geschenke für den Grill-Fan“ weiterlesen