Pulled Pork Blog

Sicherheit im Sommer beim Low & Slow-Grillen auf dem Kugelgrill

Beim Grillen sind einige Dinge zu beachten. Wenn Pulled Pork und Co. über Nacht auf dem Grill verbleiben, besteht unter Umständen ein Brandrisiko. Deshalb gilt es, vor Beginn des Grillvergnügens ein paar Dinge zu beachten. Wir erklären, worauf beim Grillen im Sommer zu achten ist und mit welchen Utensilien der Grillspaß noch sicherer gelingt.

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Die richtigen Grillhandschuhe finden

Warum lohnt sich ein hochwertiger Grillhandschuh

Mit einem hochwertigen Grillhandschuh schützt der Profi- oder Amateur-Griller seine Hände und Arme vor der Hitze des Grills, des Ofens oder des Kamins. Außerdem können Fett- oder Ölspritzer vom Material des Grillhandschuhes aufgefangen werden. Zudem ist er schwer entflammbar. Auch wenn Glut oder Feuer überspringt, entzündet sich das Material nicht. Dazu zählt ebenfalls die Hitzebeständigkeit. Wenn man keine Angst vor Verbrennungen mehr haben muss, kann man auch besser und gezielter mit der Grillzange zugreifen, das Fleisch oder die Würstchen wenden oder servieren. Dabei sollte die Handlungsfreiheit möglichst nicht eingeschränkt werden. „Die richtigen Grillhandschuhe finden“ weiterlesen

Die Geschichte der Foodtrucks – eine Erfolgsstory

Foodtrucks sind wortwörtlich in aller Munde. Seit die Street-Food-Szene bei den jüngeren Generationen immer mehr Anhänger gewinnen konnte, sind Foodtrucks längst dem Image als Anbieter billigen und schnellen Essens entwachsen. Stattdessen sind es hochwertige Angebote, mit denen die Straßenverkäufer punkten. „Die Geschichte der Foodtrucks – eine Erfolgsstory“ weiterlesen

Einen Grillwagen kaufen

Klar, ein Grillwagen ist kein Smoker. Will er aber auch nicht sein. Für viele Grillfreunde kann so ein Komplettpaket aber eine gute Lösung sein. Stellen wir uns mal diese Situation vor. Wer kennt es nicht? Der Sommer naht und der Grillsaison wird eröffnet. Bei vielen reicht ein einfacher Grill aber nicht mehr aus und es wird auf einen Grillwagen zurückgegriffen. Er ist gegenüber einem normalen Grill viel vorteilhafter. „Einen Grillwagen kaufen“ weiterlesen

Den richtigen Grillanzünder finden

Bei einem Grillanzünder handelt es sich um ein Hilfsmittel für den Grill. Hiermit soll gewährleistet werden, dass die Kohlen gleichmäßig zum Glühen gebracht werden. Das ist besonders für die Hitzeverteilung wichtig, die ausschlaggebend für das Garen des Grillguts ist.

Grundsätzlich wird zwischen abbrennbaren Grillanzündern (chemische/ ökologische Anzünder) und permanenten Grillanzündern (Anzündkamin, elektrische Grillanzünder) unterschieden.

Welche Varianten von Grillanzündern es auf dem Markt gibt und wie Sie den richtigen für Ihren nächsten Grillabend finden können, erfahren Sie in diesem Ratgeber. „Den richtigen Grillanzünder finden“ weiterlesen

Einen Schwenkgrill kaufen

Schwenkende Grills sind mit der passenden und richtigen Ausrüstung echte Generalisten. Ein Rost, eine Bratpfanne und ein Bräter oder eine Kochtopf eignen sich zum Kochen auf fast jedem Schwenkgrill und bieten eine große Auswahl an Gerichten.

Egal ob Paella, Steaks und Wurst vom Rost oder andere Gerichte von der Pfanne bis zum Glühwein – der Schwenkgrill bietet dafür die Möglichkeit. „Einen Schwenkgrill kaufen“ weiterlesen

Den Gasgrill für den Frühling herrichten

Die ersten Sonnenstrahlen locken wieder in den Garten oder auf den Balkon. Höchste Zeit für Besitzer eines Gasgrills das Gerät für die Saison herzurichten. Hier ein paar Tipps, damit mit den ersten Würstchen oder Pulled Pork nichts schief geht. „Den Gasgrill für den Frühling herrichten“ weiterlesen

Pulled Beef im Backofen

Backofen Pulled Brisket
Der perfekte Pulled Beef Burger gelingt problemlos auch im Backofen

Das aus Amerika stammende Pulled Beef oder auch Pulled Brisket wird auch in Deutschland immer beliebter. Viele Koch- und Grill-Anfänger scheuen sich allerdings davor sich am zupf-zarten Fleisch zu versuchen, weil sie die Zubereitung für zu aufwendig halten. Wenn man allerdings ein paar grundlegende Dinge beachtet, dann gelingt ein Pulled Beef im Backofen fast schon von alleine. „Pulled Beef im Backofen“ weiterlesen

Popcorn vom Grill – Herzhaft, lecker und einfach

Popcorn vom Grill
Popcorn über offener Flamme gibt Aroma und rundet ein Grillfest richtig ab

Egal ob süß oder salzig – Popcorn schmeckt immer. Und echte Grillfans wissen, dass das beste Popcorn frisch vom Grill kommt. Der ein oder andere wird sich jetzt sicher fragen – „Popcorn vom Grill, funktioniert das?“ Die Antwort ist ja, es funktioniert und es schmeckt auch noch wirklich gut. Egal ob auf dem Holzkohlgrill, auf dem Gasgrill oder über dem Lagerfeuer – Popcorn lässt sich ganz einfach überall zubereiten. „Popcorn vom Grill – Herzhaft, lecker und einfach“ weiterlesen

Grillmais – Grillen ohne Reue mit Mais

Mais ist eine sehr vielseitige Nutzpflanze. Jetzt dient sie auch als Holzkohleersatz

Sommerzeit. Der Duft von Grillgut liegt in der Luft. Von Schrebergärten, Terrassen und öffentlichen Grillplätzen ziehen die Wehen sofort in die Nase. Und der Bauch signalisiert: haben will! Spontan kommt der Gedanke, auch sofort den Grill anzuwerfen. Wer kann diesem Duft schon widerstehen? Wäre da nicht der Zeitfaktor. „Grillmais – Grillen ohne Reue mit Mais“ weiterlesen